Métier De Boucherie. Le secteur de la boucherie est en quête permanente de bouchers et s impose donc comme un métier d avenir. De plus il s adapte facilement à la demande de la clientèle.
Le boucher est à la fois acheteur préparateur commerçant conseiller culinaire artiste de la viande et parfois gestionnaire d entreprise s il choisit de travailler pour son compte. De plus il s adapte facilement à la demande de la clientèle. Habituellement il se limite aux viandes de bœuf de veau de.
Quel que soit le cadre de travail ce métier technique requiert un véritable savoir faire artisanal et de la polyvalence.
A cette époque les porcs et les moutons étaient les principaux animaux de boucherie plus que les bœufs qui servaient alors aux travaux agricoles ou de traction. Un artisan boucher à son compte peut avoir de confortables revenus en rapport avec l importance de sa clientèle. Habituellement il se limite aux viandes de bœuf de veau de. Parmi les emplois d avenir d aujourd hui le métier de boucher est l emploi de demain par excellence.
