Metier Patissier Horaire. Il prépare la pâte la garniture surveille la cuisson et crée la décoration. Le pâtissier s occupe de sa production de a à z.
Noël et pâques marquent des périodes d activité intense. Mieux vaut être matinal pour exercer ce métier. Même s il existe certaines exceptions en fonction de votre futur lieu de travail le pâtissier travaille le plus souvent les weekend et jours fériés.
En période de fêtes il faut prévoir des journées à rallonge afin de satisfaire le surplus de commandes des clients.
Ses horaires de travail varient suivant la taille du magasin et les mois de l année. Fiche métier boulanger pâtissier. Le métier de pâtissier commence tôt le matin aux alentours de 4h00 et il est nécessaire de travailler en fin de semaine samedi et dimanche et les jours fériés. En période de fêtes il faut prévoir des journées à rallonge afin de satisfaire le surplus de commandes des clients.
