Metier Patissiere. Le salaire moyen en début de carrière était de 12 55 heure 40 hres sem au sein des pme 17 22 heure 40 hres sem en moyenne dans les grandes industries alimentaires. Soumis au jeu de la concurrence il doit fidéliser ses clients.
Fiche métier de pâtissier le pâtissier ou la pâtissière fabrique pour sa clientèle des pâtisseries à la décoration soignée gâteaux tartes entremets glaces viennoiseries etc. Taux de placement comparable aux années précédentes était de 54 en 2015. Le salaire moyen en début de carrière était de 12 55 heure 40 hres sem au sein des pme 17 22 heure 40 hres sem en moyenne dans les grandes industries alimentaires.
Soumis au jeu de la concurrence il doit fidéliser ses clients.
Doté d un esprit créatif et d un sens de la précision le pâtissier confectionne toutes sortes d entremets de viennoiseries et de confiseries. Taux de placement comparable aux années précédentes était de 54 en 2015. L activité de cet emploi métier s exerce au sein de pâtisseries confiseries chocolateries glaciers traiteurs traditionnels ou industriels aux rayons boulangerie pâtisserie de grandes et moyennes surfaces dans des restaurants en contact avec les clients et en relation avec les fournisseurs le responsable du rayon et les services d hygiène. Il prépare la pâte la garniture surveille la cuisson et crée la décoration.
